Рецепт картошки дольками в духовке. Как запечь картошку в духовке дольками? Картофель с яйцом

По статистике, картофель - самый популярный овощ в мире. С этим утверждением трудно не согласиться. Люди делают из этого продукта много вкусных и интересных блюд. Но мало кто пробовал запечь Получается настолько вкусно, что результат даже сложно описать словами.

Простой вариант

Оказывается, есть множество способов, с помощью которых можно дольками в духовке. Они различаются между собой по нескольким признакам. Среди всего разнообразия можно выделить следующие моменты:

1. Подготовка основного продукта. Картофель можно очистить или использовать его прямо в кожуре.
2. Выбор специй.
3. Метод запекания.

Изменяя тот или иной признак, можно по-разному запечь картошку дольками в духовке. Для примера лучше рассмотреть самый простой вариант.

Потребуются следующие компоненты: на килограмм картофеля - немного соли, 100 грамм растительного масла и специи (карри, молотый кориандр, куркума, сладкая паприка, майоран и смесь перцев).

Пряная картошечка

Есть еще один интересный вариант. С его помощью получается просто чудесная С фото гораздо понятнее, как делать такое блюдо. Результат можно увидеть заранее своими глазами.

В данном случае набор продуктов будет следующим: 1 килограмм картошки, 50 грамм масла оливкового, перец, 3 зубка чеснока, столовая ложка сухих трав и чайная ложка сладкой паприки.

Процесс необходимо вести следующим образом:

1. Включить духовой шкаф, чтобы он успел разогреться до 190 градусов.
2. Картошку вымыть, почистить и порезать на средние дольки.
3. Отдельно в кастрюльке вскипятить воду и опустить туда овощи на 3 минуты.
4. Жидкость слить, а картошку сбрызнуть маслом и посыпать травами. После этого ее надо выложить на противень, застеленный пергаментом и промазанный маслом.
5. Поставить продукты в духовку на 45 минут.
6. Размять чеснок, развести его водой и полить полученным раствором картофель. Оставить его в шкафу еще на 5 минут.

После этого ароматную картошечку можно доставать и подавать к столу.

Ароматные кусочки

У каждой хозяйки свое мнение, и только ей решать, как правильно запечь картошку в духовке дольками.

Это можно сделать, имея следующие компоненты: картофель, гранулированный чеснок, соль, молотую паприку, масло растительное и немного хмели-сунели.

Этот вариант относится к одному из легких:

1. Вымытый картофель надо, как обычно, почистить (удалить кожуру), а затем измельчить дольками нужного размера.
2. Продукт обсушить салфеткой, а затем переложить его в миску и добавить туда же все, что предусмотрено по рецептуре.
3. Оставить дольки на 15 минут, чтобы они могли немного промариноваться.
4. В это время духовку разогреть до 180 градусов.
5. Поддон застелить фольгой и выложить на него подготовленную картошку.
6. Запекать в течение получаса. При необходимости крупные кусочки можно переворачивать, чтобы корочка была со всех сторон.

К столу такое блюдо можно подавать в придачу с ароматным кетчупом. Если его нет в наличии, то подойдет любой другой соус или даже майонез.

Упрощенный вариант

Если для работы берутся молодые овощи, то их можно даже и не чистить. Получится очень интересная картошка дольками с кожурой, запеченная в духовке.

Список ингредиентов для этого должен быть таким: на 12 молодых картофелин - 35 грамм масла растительного, щепотка соли, половина чайной ложки измельченного сушеного базилика и немного молотого перца.

Способ приготовления:

1. Картофель промыть и подсушить. Для этого можно использовать бумажное полотенце.
2. Каждую картофелину разрезать на 4 или 8 одинаковых частей, сложить их в глубокую тарелку, а затем посолить и посыпать немного перцем.
3. Сверху добавить базилик, перемешать и оставить минут на 5 в покое.
4. Духовой шкаф прогреть до 200 градусов.
5. Противень полить маслом, а потом выложить на него ровными рядами кусочки в специях.
6. Для приготовления требуется всего 25 минут. За это время продукт успеет хорошо запечься, а тонкая кожура будет приятно хрустеть при надкусывании.

Такая картошка может быть отличным гарниром к мясу или рыбе.

Картофель - один из самых популярных овощей для приготовления гарнира, и как бы часто мы его ни готовили, он никогда не надоедает, это факт. Потому что вариантов приготовления картофеля - масса, его можно просто отварить целиком в кожуре или очищенным, можно сделать пюре, можно пожарить, можно запечь, также целиком или кусочками. Запеченный картофель будет намного полезнее, чем обжаренный, поэтому такой способ я использую чаще, да и по вкусу запеченный картофель обладает наиболее насыщенным вкусом.

Итак, для приготовления картофеля в духовке дольками с корочкой нам понадобятся следующие продукты и специи.

Первым делом очистим картофель от кожуры, разрежем картофелины пополам и затем просто нарежем дольками.

Чтобы после готовки картофель сохранил свою форму и не развалился, из него необходимо удалить крахмал. Для этого заливаем картофель водой, прополаскиваем и сливаем воду, повторяем эту процедуру второй раз, после чего картофель надо будет хорошо обсушить полотенцем, чтобы полностью удалить всю влагу.

А пока картофель обсыхает, подготовим специи. Смешаем паприку, розмарин, тимьян, соль и раздавленные зубчики чеснока.

Добавляем сюда же растительное масло и размешиваем.

Выливаем получившийся маринад в миску с обсушенными картофельными дольками и хорошо перемешиваем.

Заранее разогреем духовку до 190 градусов. Разложим картофельные дольки на противне, застеленном пергаментом, выльем сверху маринад и отправим для запекания в духовку. Если хотите более румяную корочку, ставьте на более высокий уровень духовки.

Как только картошка зарумянится, ее можно доставать. Аромат запеченной в духовке дольками картошки со специями и чесноком, конечно, такой, что можно съесть вместо одной порции весь противень, это точно!

Перекладываем картошку на тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу как гарнир к любому мясному или рыбному блюду. Приятного вам аппетита!

Итак, моя очень простая, но почему-то волшебная запеченная картошка. Нескромно, согласна, но потом сами поймете.

Ингредиенты

Уже есть

• Картофель для запекания - 1 кг
• Чеснок - 4 зубчика
• Розмарин - 2 веточки
• Оливковое масло - 150 мл
• Морская соль
• Молотый черный перец

1.

2.

В "пыль" порубить чеснок и розмарин.
Повторюсь - на килограмм картофеля примерно пару веточек розмарина и 4 дольки чеснока.
То есть - много!

3.

В большую (важно!) миску налить (примерно 150 мл), туда же чеснок и розмарин.
Хорошо все перемешать и дать настояться хотя бы 20 минут. Хотите - сделайте все заранее, масло будет душистым-душистым. Не любите, когда хрустит на зубах - все тоже самое, только сделайте масло за сутки и процедите сквозь мелкое сито, и у вас будет ароматное розмариново-чесночное масло. Но я так не делаю, мне нравится запеченный чеснок.

4.

Картофель режем вдоль одинаковыми (это важно! он должен потом равномерно запечься) дольками. Не поленитесь их обсушить полотенцем.
Небольшими порциями опускаем в масло, хорошо натираем и даем стечь излишкам, иначе он будет жариться, а не запекаться.

5.

Аккуратно, долька к дольке выкладываем на противень. Посыпаем крупной морской солью, если хотим - перчим.
Не хотите противень потом оттирать - используйте лист пекарской бумаги.

Предлагаю вам простой и быстрый способ приготовления очень вкусной хрустящей картошки.

Картофель дольками, запеченный в духовке с сыром, маслом и чесноком - это такое изумительное блюдо, что словами не передать. На каждой кухне с легкостью можно отыскать картошку. Зачастую ее поджаривают с луком либо отваривают, превращая в пюре. Эти приготовления требуют постоянного участия человека во всем периоде готовки. Намного проще и вкуснее клубни порезать дольками и отправить в духовку. Главное - добавить любимые специи и продукты. Если вы пока не знаете, как запечь картошку в духовке с хрустящей корочкой, предлагаю вам свой беспроигрышный рецепт. Картошка получается действительно (и полностью, а не по пол дольки) хрустящей! Плюс — безумно ароматной и очень аппетитной. Уверена - эти хрустящие картофельные дольки станут частым гостем на вашем столе!

Состав продуктов

• 1,2-1,5 килограмма картофеля;
• 50 грамм сыра пармезан;
• 50 грамм сливочного масла;
• два зубчика чеснока;
• соль и любимые специи - по вкусу;
• 3-4 столовые ложки рафинированного масла (оливкового или подсолнечного).

Пошаговый процесс приготовления

1. Картофель среднего размера тщательно промываем (лучше воспользоваться щеточкой), высушиваем бумажными полотенцами. Для этого блюда я картофель никогда не очищаю: с кожурой намного вкуснее.
2. Разрезаем каждый клубень на четыре части, если у вас крупная картошка, разрежьте ее на 6 частей.
3. Перекладываем дольки картофеля в глубокую миску, солим по вкусу, добавляем любимые специи (побольше). Я использую смесь пряных трав.
4. Вливаем в миску с картофелем растительное масло и перемешиваем руками.
5. Выкладываем картофель на противень или в форму, в один слой.
6. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, запекаем почти до готовности (где-то 25-3 минут).
7. Сливочное масло перекладываем в миску, отправляем в микроволновую печь, растапливаем его. В принципе, это можно сделать и на медленном огне.
8. Несколько зубчиков чеснока (их количество можно и увеличить) мелко рубим ножом.
9. В горячее сливочное масло перекладываем измельченный чеснок, перемешиваем.
10. Противень с картофелем достаем из духовки, поливаем чесночным маслом и посыпаем тертым пармезаном.
11. Опять ставим противень на 10 минут в духовку.
12. Подаем такой картофель горячим, с любым из которых смотрите на сайте.
13. Вкусная картошка подойдет не только для повседневного меню, но и станет настоящим украшением праздничного стола.

Закопали в землю в мае
И сто дней не вынимали,
А копать под осень стали
Не одну нашли, а пять!

Думаю, Вы догадались, о каком овоще идет речь?! Правильно, о картошке, без которой мы в этой жизни ни как, которую мы зовем ласково «русским хлебом». Я хочу поведать Вам простой рецепт приготовления вкусной и красивой запеченной картошки – хрустящие картофельные дольки снаружи и нежные внутри. Это блюдо можно подать в качестве гарнира к мясу, или же кушать как основное с овощным салатом.

Информация о рецепте

Способ приготовления : в духовке .

Общее время приготовления : 1 ч

Количество порций : 5 порций .

Ингредиенты:

• картофель молодой крупный – 5 штук (около 1 килограмма)
• панировочные сухари – 4 столовые ложки (с горкой)
• масло растительное – 6 столовых ложек
• черный молотый перец – ½ чайной ложки
• прованские травы – щепотка
• соль – по вкусу
• зелень петрушки – несколько веточек.

Рецепт приготовления

1. Молодой картофель тщательно помыть, можно даже использовать губку для мытья посуды. Помытый картофель обсушить, не чистить.
2. Приготовленный чистый картофель разрезать на дольки. Из одного картофеля крупного размера выходит около 8 долек. Нарезанные дольки сложить в глубокую чашку.
3. В небольшой чашке смешать панировочные сухари, прованские травы, соль, черный молотый перец, влить растительное масло, хорошо перемешать. Данную смесь добавить к нарезанному дольками картофелю. Тщательно перемешать, чтоб смесь хорошо покрыла каждую дольку картофеля.
4. Картофельные дольки аккуратно выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки или в форму для запекания.
5. Запекать картофель в разогретой духовке до 200 градусов около 25 минут, до золотистой, хрустящей корочки.
6. Запеченный хрустящий картофель выложить на блюдо и посыпать мелко порезанной зеленью петрушки.
7. Несколько советов:
   • можно взять картофель и среднего размера;
   • можно добавить также приправы на Ваш вкус;
   • это блюдо можно приготовить и из старого картофеля, но его придется почистить.